Jums Reikės…

8 kiaušinių
2 stiklinių cukraus
1 arb. s. vanilnio cukraus
2 stiklinių miltų
200 g razinų
1 valg. s. maltų migdolų
cinamono
cukraus pudros
15 g sviesto

Kaip pasigaminti:Išplakite visą cukrų ir kiaušinius, į šią masę subėrę miltus ir maltus migdolus gerai išmaišykite. Tada nulupkite ir skiltelėmis supjaustykite obuolius. Juos sudekite ant sviestu išteptos formos, suberkite nuplautas razinas, tolygiai užpilkite tešlą. Pyragą papuoškite obuolių skiltelemis. Kepkite, kol pyragas įgaus rusvą atspalvį. Iškepę
pagardinkite cinamonu ir cukraus pudra. Labai skanus  su ledais arba trintomis braškėmis.

Skanaus!

Pradėjom ketvirtadienį  ir baigėm sekmadienį tą nuostabųjį receptų bandymo maratoną. Mūsų sąrašiukyje … begalės keksiukų ( artimieji buvo laimingi ir patenkinti), tradicinis rudeninis ir laaabai paprastas grikiukų su lašinukais, svogūnais bei šoninuke receptukas ir savaitgalio nugalėtojas – įstabusis ir nepakartojamas “Bulvių pyragas”

Jums reikės …

Vieno kilogramo bulvių

2 kiaušinių

500 gr. rūkytos mėsos

svogūnų kelių galvų ( tinka ir česnakiukas- Mūsų Kotanyi laiškiniai česnakai)

krapų ( kuo puikiausiai tinka ir Kotanyi)

0,75 grietinės

svogūnų laiškų

sūrio

Kaip pasigaminti: Bulves išvirti su lupenomis, išvirus supjaustyti riekutėmis, kadangi jas dėsim sluoksniais į karščiui atsparų indą. Keptuvėje pakepti rūkytą mėsytę, svogūnus, įberti česnakiuko, jei pageidaujate. Kitame inde išmaišyti kiaušinius, svogūnų laiškus ir grietinę. Tad į pagrindinį indą sluoksniais sudedam bulvių riekutes bei apkeptą keptuvėje masę. Kai viskas sudėta – užpilate kiaušinio ir grietinės masę. Užberiate daug sūrio ir pašaunat į orkaitę 30  min.

Ir gardu ir greita … :)

Linkėjimai,

Kotanyi

Ilgai nekankinus ir nevarginus- SKELBIAME nugalėtojus:

Pagrindinis prizas ( Grilio Įrankių ir mūsų prieskoniukų rinkinys !!!! ) atitenka – Skirmantei. Jau ne kartą pagirta už atkaklumą ir norą dalintis įspūdžiais , turime tikrai padėkoti už puikų ir ganėtinai lengvą receptuką “Ugniniai sparneliai”. Puikios nuotraukos, nuostabios pastangos ir šmaikštus požiūris kaip reikia džiuginti namiškius.

Na … kaip ir žinom ir visi išmokom taisyklę – visada būną papildomi paguodos  apdovanojimai, be to, ne visada išeina visus apdovanoti už puikius receptus …. priziukus laimi:

Jolanta atsiuntusi savo receptuką “Makaronai su prieskoniais Pesto ir grybais“. Sužavėjo nuotraukų ryškumas ir jaučiama šiluma. Žinome, kad patiekalas gal ne ir ant griliaus, tačiau tikrai lauko sąlygomis.

Ingrida, kurios “Cukinijos įdarytos faršu ir voveraitėmis” ne tik vainikavo mūsų ofiso savaitės diskusiją, bet ir parodė, jog kartais atsakymas yra visai šalia ir jis labai paprastas :)

Dalia, kuri atsiuntė puikų meno šedevrą tiesiai nuo griliaus, kuris mus tiesiog pritrenkė ir sužavėjo … kolegos dar nedrįso jo išmėginti, bet įsirašė į “must do” sąrašiuką ….  Kiaulienos išpjova “Pinta kasa”.

Linkėjimai,
Kotanyi ;)

P.S. tiesa, netrukus paskelbsime naują konkursiuką mažiesiems …

Taip pat šiandien ir mes džiuginsime naujais konkursais bei  prizais … svarbiausia – kantrybė :)

Be to, tik norėjome pasidalinti mūsų kolegos begaliniu noru džiuginti šeimą- nutarimas kepti keksiukus buvo priimtas giliai įmigus šeimynai …  sakė- staigmena rytinė pavyko.

Keksiukų receptukas labai paprastas ir iš tiesų viskas laaabai greitai pagaminama!

Šeimos nudžiuginimui Jums reikia tik 200 g. miltų, vieno kiaušinio, žiupsnelio druskos, 1/3 cukraus, Kotanyi cinamono, 2 arb. šaukt. kepimo miltelių ir tiek pat vanilinio cukraus, stiklinės pieno, 50 ml aliejaus arba lydito sviesto  ir žiupsnelio noro nustebint artimuosius … tiesa, įdarui nebūtinai naudokit cinamoną.

Viską išmaišom, padalinam į spalvotus popieriukus ir pašaunam į orkaitę … keksiukai iškyla, paruduoja … na ir niamniojam :) gaminam taip pat lengvai kaip ir parašyta :)

Linkėjimai,

Kotanyi !

Na, ką … jei šiandien reiktų procentais nusakyti, kuris sakinys buvo šiandien ištartas dažniausiai , tai bene 90 procentų “Šiandien paskutinė vasaros diena” … Nei čia liūdėt, nei verkti :) Vasara jau ne už kalnų, tik 7 mėnesiai ir vėl mėgausimės karščiais, maldausim lietaus, bėgsim nuo audrų, krapštysim smėlį iš kelnių ir bandysim panaikinti nelygų įdegį …

Su kolegom nusprendėm sudaryti sąrašiuką, dėl ko ši vasara mums atrodo ypatinga …

1. Mūsų kolegė iškepė pirmą savo Karamelinį Obuolių pyragą, dėl kurio nuotraukos plėšomės dar ir dabar … vangiai vyksta šios derybos, tačiau mes nenuleidžiam rankų!

2. Begalės išbandytų šaltųjų gėrimų ( dėkui ir Jus už pasiūlymus siųstus į facebook Kotanyi Lieuva) kai kuriais atvejais dar ir dabar turėtume jaustis šiek tiek apgirtę.

3. Nuostabiomis atostogomis… ne tik prie Jūros su 14 val. pusryčiais, bet ir savo sodybose išbandant Jūsų siunčiamus receptukus konkursui “Sudrebink Vasarą”

4. Norime pasidžiaugti ir mūsų aktyviaisiais gerbėjais, fanais iš facebook, kurie nepatingėjo ( Ačiū Skirmantei) ir ieškojo mūsų prieskonių net ir kitose šalyse, kad galėtų pasidalinti savo mėgstamu patiekalu.

5. dėkojame už aktyvumą ir dalyvavimą, nors vasara ne tas metas, kai norisi sėstis prie pašto dėžutės ar karštyje kiurksoti su fotoaparatu prie laužo bandant pagauti puikias nuotraukas. Dėkojame Jolantai ir  Daliai už kūrybingumą ir paprastumą

6. Neturėtume, bet negalime nepasidžiaugti mūsų gelbėtojais malūnėliais, kurie karštas dienas ofise paversdavo ledų, braškių ir karamelės rojumi …

7. Beatodairiškai džiaugiamės, kad ši vasarą ne tik damoms, bet ir vyrukams buvo pilna pramogų … Futbolo…. dabar Krepšinio čempionatai …  maži laimėjimai ir pralaimėjimai … ilgi vakarai su draugais ir taisyklių aiškinimas mažiesiems …

8. Artėjanti pirma klasė kolegų vaikams …taip, net tas viską valdantis stresas visą vasarą kelia džiaugsmą .. ir kiekvieną vasarą daro ypatingą.

9. Atrastos knygos .. vis dar stebinanti Oliverio virtuvė,  nudžiuginusi Žeraro Depardje kulinarinė knyga :) kuri lauks ir JŪSŲ … taip pat atrasta ir daug apkalbėta Julijos Vysockajos knyga “Receptai visiems metams”, kuri dar ir dabar užkaitina mūsų ofiso virtuvėlę diskusijom …

10. ir paskutinis, bet ne pats prasčiausias, jog turime Jus, save… kad puikiai sutarėm … kad dalinamės tuo ką mokam … gaminti, stebinti ir džiuginti vieni kitus …

Galime tik pasidžiaugti, kad prieš akis laukia nuostabus auksinis ruduo, nauji konkursai, nuostabūs prizai, artėja mūsų pamokėlės, maži projektukai, atradimai … ir  tikimės, kad vis dar sulauksime Jūsų laiškų su Jūsų receptais ir Jūsų virtuviniais stebuklais ….

Kuo nuoširdžiausiai, baigusi atostogauti, atsigavusi ir pasiruošusi nuostabiam naujų vėjų sezonui- Kotanyi ;)

P.S. negalėjom nepasidalinti viena nuotraukyte numesta vieno iš kolegų … kuris Jūsų įdegis ? nuotr. iš vieno mūsų mėgstamiausio puslapio A CUP of JO

Jums Reikės:

1. 400 g lašišos filė,

2. 1 arbat. š. rupios jūros druskos,

3. 1 arbat. š. rupiai maltų juodųjų Kotányi pipirų,

4. 1 citrinos sulčių,

5. 2 arbat. š. Kotányi itališkų žolelių,

6. 6 arbat. š. ekstra alyvų aliejaus,

7. 1 arbat. š. rožinių pipirų,

8. 1 saujos lapinių salotų.

Kaip pasigaminti: Supjaustykite lašišos filė1 cm riekelėmis. Jūros druską sumaišykite su rupiai maltais juodaisiais pipirais. Marinuokite lašišą su citrinos sultimis, druskos ir pipirų mišiniu,žolelėmis ir alyvų aliejumi. Po 10 min. lašišą išimkite, patiekite papuošę rožiniais pipirais ir salotų lapais.

Gardaus Ketvirtadienio :) Žinom, kad siūlėm šį lengvą ir puikį receptuką per facebook, bet visada pravartu jį patirėti ir mūsų puslapyje :)

Linkėjimai,

Kotanyi

Ta maža progyte pasidaliname su Jumis, nors ir Youtub’iniu filmuku, kaip žmonės už Lietuvos ribų gamina su Kotanyi :) Tiesa, nepamirškit, kad “unt dienų” baigiasi ir mūsų vasarinis konkursas “Sudrebink vasarą”!

Linkėjimai,

Kotanyi

Tad štai, mūsų kolegė bumtelėjo ant stalo vieną rytą didžiausią cukiniją kokią tik galimą įsivaizduoti: “dalinamės“- ištarė ji. „Mano šeima, o greičiau aš, neatlaikysiu cukinijos savaitės“.

Nebūtume „bjaurūs“ kolegos, tačiau nei vienas nesutiko priimti į namus šios šėlstančios virtuvėje būtybės… blynelių prisikirtę jau pas močiutes, o sodybose tokių pupsančių lietuviškų arbūzų pilnos vagos … tad likusi likimo ir savo fantazijos valioje kolegė paskelbė karą cukinijai ir be jokio gailesčio visą savaitę kiekvieną dieną vis pagamindavo po vieną naują patiekalą ! Cukinijos vėrinukas, cukinijos pyragas, cukinijos blynukai, cukinijos troškinys, sriuba ir daržovių keksiukai, kuriuos teko ragauti ir mums – stebėtinai gardus ir sveikas desertas! Nuotraukų neturim, nes kolegės manymu patirta cukinijomanija jau ir taip buvo pakankamas iššūkis, tačiau ta pat tema netikėtai atėjo pas mus laiškas su patiekalu, kuris taip yra netikėtai- iš CU­­­KINIJOS !!!! Beatodairiškai dėkojame Ingridai iš Šiaulių ;) Kad ne tik mus pralinksminot, bet ir nudžiuginot priminusi … kaip greitai galima sunaikinti visą cukiniją iš karto, o ne padalinus ją į penkias darbo dienas :D

Štai Ingridos laiškas:

Laba diena, kai vasara tiek gėrybių norime pasidalinti receptuku ir sudalyvauti konkurse

Juma Reikės:
2 cukinijų,druskos, juodųjų maltų pipirų.
1 kg maišyto kiaulienos jautienos faršo
300gr voveraičių
2 vidutinio dydžio svogūnų
4 pomidorų
300gr fermentinio sūrio
baziliko lapelių žalių ir įvairiausių prieskonių.

Kaip pasigaminti: Cukinijas perpjauname per pusę, išimame vidurius su sėklomis , pabarstome druska ir pipirais, dedame ant blėkutės.
Į faršą susedame pjaustytas voveraites ir svogūnus, bei baziliko lapelius, dedame druskos, pipirų, Kotanyi mėsos prieskonių, viską sumaišome ir sudedame į cukinijas.
Pomidorus nuplikome verdančiu vandeniu ir nulupame, supjautome riekelėmis ir sudedame ant faršo.
Sutarkuojame smulkiai sūrį ir užbarstome ant pomidorų.
Kepame orkaitėje 200 laipsnių temperatūroje apie 45-60 minučių.Paragaukite skonis tikrai super, mūsų šeimai labai patinką.

Skanaus.

P.S. Linkėjimai Jums, Ingridai ir pagarba mūsų kolegei už pastangas išlikti originalia penkis sunkius cukinomanijos vakarus ;)

Kotanyi

Penktadienio ir tokio nuostabaus oro proga nori pasidalinti dar vienu receptuku, kurį mums atsiuntė Daiva !
Štai – “Jautienos kukuliukai su saulėgražomis”

Daivos laiškiukas- mėgaukitės …

Siunčiu konkursiukui savo receptą. ; ]] – “Jautienos kukuliukai su saulėgrąžomis” ;]]

Jums reikės:

800g maltos jautienos,
2 kaušiniai,
200g kepintų saulėgrąžų,
5 riekelių raikyto batono,
1 morka,
1 svogūnas,
1 skiltelė česnako,
Druska,
Pipirai,
prieskoninės itališkos žolelės.

Padažas:
2 morkos
2 svogūnai,
2 skiltelės česnako,
3 šaukštus pomidorų padažo,
Itališkų žolelių,
Šviežio baziliko,
Druskos,
Pipirų.

Kaip pasigaminti: Pirmiausia pakepiname morkas, svogūną, ir česnaką. Tuomet išmirkome batoną. Paimame didelį dubenį, į ji sudedame pakepintas morkas, svogūnus, česnakus, tuomet išmirkytą batoną, 2 kaušinius, Jautiena, Pakepintas saulėgrąžas, ir visus likusius prieskonius. ;}}
Formuojame kukuliukus, dedame į įkaitintą keptuvę, su aliejumi, ir apkepame. Dedame i puodą, užpilame paruoštu padažu, ir troškiname 20 min.

Padažas:
Morkas ir svogūnus sutarkuojame, pakepiname su aliejumi, įdedame pomidorų padažą, druska, pipirus, baziliką ir itališkas žoleles, tuomet susmulkiname česnaką, ir įdedame į padažą.

Skanaus ; }}

Daiva ; ))

Dar kartą dėkojame Daivai :)

Kuo nuoširdžiausiai,

Kotanyi