100g nugarinės, truputis miltų, kiaušinis, smulkinto česnako,  prieskoniai.

Garnyrui: grikiai, salotoms (morkos, acto – 0.5 šaukštelio, žiupsnelis druskos, cukraus, džiovintų petražolių, aliejaus arba majonezo).

Nugarinę išmušti ir įtrinti prieskoniais ( druska, pipirais, česnaku). Apvolioti miltuose,  po to kiaušinio pakinyje ir kepti aliejuje. Garnyrui grikius išvirti pasūdytame vandenyje. Salotoms: morkas sutarkuoti, užpilti acto, cukraus, druskos, petražolių, majonezo.

Dalia

1 sauja ryžių kruopų, 1 sauja  grikių  kruopų, 500g  maltos  kiaulienos, 2 svogūnai, 2 kiaušiniai, maltos mėsos ir kiaulienos “Kotanyi” prieskonių.

Atskirai išverdame ryžius ir grikius. Maltą mėsą padaliname pusiau ir sumaišome atskiruose induose su “Kotanyi” prieskoniais, išvirtomis kruopomis bei pakepintais, susmulkintais svogūnais (į vieną indą su mėsa dedame ryžių, o į kitą grikius). Į kiekvieną indą įmušti po kiaušinį ir gerai išmaišyti. Darome maždaug 4cm skersmens rutuliukus, kuriuos kepame orkaitėje, kol gražiai parus. Šiuos rutuliukus patiekiame suvertus ant medinių iešmelių tarsi šašlykus. Prie jų paruošiame “Kuskuso” kruopų. Tai labai skanu ir paprasta. SKANAUS!

Rasa Kamandulienė (Alytus)

0,5 kg maltos kiaulienos ir jautienos (maišyta),
5 kiaušiniai (4 virti, vienas faršui),
5 riekelės batono išmirkyto piene,

2 valg. šaukštai bulvių krakmolo,
svogūno galvutė,
Pagal skonį maltos mėsos Kotanyi prieskonių, Kotanyi pipirų ir druskos.

    Keturis kiaušinius išvirti. Faršą sumaišyti su batonu, kiaušiniu, smulkintu supjaustytu pakepintu svogūnu, krakmolu ir prieskoniais. Virtus kiaušinius nulupti, aplipinti faršu ir suformuoti nedidelius zuikučius. Kepti orkaitėje apie 1 valandą 200 laipsnių temperatūroje. Tinka valgyti ir karštus ir šaltus. Galima taip pat įdaryti ir slyvomis arba virta morka, arba derinti įdaro produktus.

Skanaus.

Aniceta.

150g kiaulienos nugarines be kaulo,

20g fermentinio sūrio,

10g medaus, cinamono,

 prieskoniu kiaulienai

druskos pagal skonį.

Kiaulieną plonai išmušę, pabarstome prieskoniais ir druska. Ant išmuštos mėsos gabaliuko dedame nuluptas obuolio skilteles, apvoliotas cinamone ir meduje, apdengiame kitu mėsos gabalėliu, užspaudžiame kraštus ir dedame į orkaitę. Baigiant kepti, karbonadą pabarstome tarkuotu fermentiniu sūriu ir palaikome orkaitėje kol sūris išsilydys. Garnyrui tinka bulvės, mišrainės.

Skanaus!

Rasa