Ar jaučiat penktadienio žavesį ? Kai laikas tiksi šiek tiek greičiau nei jam derėtų, o darbų kiekis taip pat taip trokštamai sumažėja, nors ant stalo dar vis krūva popierių :) Tik va bėda, kad ir mūsų technika rodos užsipenktadieniavo, tad nelaba pavyksta talpint nuotraukas :)

Penktadienio ir tokio nuostabaus oro proga nori pasidalinti dar vienu receptuku, kurį mums atsiuntė Daiva !
Štai – “Jautienos kukuliukai su saulėgražomis”

Daivos laiškiukas- mėgaukitės …

(daugiau…)

1 kg veršienos (arba kiaulienos) kumpio,
0,5 citrinos,
1 morka,
1 svogūnas,
7 gvazdikėliai,
lauro lapas,
1 pakelis Kotanyi kepsnių marinato.

Padažui:
30 g sviesto,
30 g miltų,
0,5 l sultinio,
2 šaukštai grietinės,
1 kiaušinio trynys,
0,5 citrinos.

Mėsą pamarinuokite su citrina ir marinatu apie 1 val. Vėliau supjaustykite 2 cm kubeliais ir sudėkite į šaltą vandenį. Į svogūną susmaigstykite gvazdikėlius. Morkas supjaustykite žiedais ir virkite 50 min. Vėliau sudėkite bulves, salierų šaknis (šios daržovės nepaminėtos viršuj) – viską supjaustykite didesniais kubeliais negu mėsa ir virkite dar 25 min.
Padažui: sviestą pakaitinkite, suberkite miltus ir užpilkite sultiniu, kuriame virė mėsa. Išmaišę sudėkite grietinę ir kiaušinio trynį. Šį padažą užpilkite ant troškinio. Gatavą patiekalą pabarstykite žalumynais ir apšlakstykite citrinos sultimis.

Darius

Jautieną supjaustome pailgomis juostelėmis, įdedame prieskonių Kotanyi Jautienos didkpesnių ir apkepame aliejuje ant keptuvės 5-7 min. Tada mėsą supilame į puodą, sudedame gabalėliais pjaustytas žalias bulves, įberiame Kotanyi Sriubos žalumynų ir Bulvių patieklų prieskonių, užpilame vandeniu, kad apsemtų produktus, dar įdedame 2 šaukštus grietinės (arba įpilame grietinėlės) ir tušiname ant mažos ugnies, kol suminkštės bulvės. Tada įberiame 1 šaukštą miltų, išmaišome ir išjungiame ugnį. Skanaus!
Asta

6- 8 žmonėms

800 g jautienos (mentė)

daržovių: 2 svogūnų, 2 didesnių morkų, ¼ mažesnio kopūsto, ¼ mažesnio moliūgo, saldžios raudonos paprikos, 1 ind. koncervuotų margųjų pupelių;

prieskonių: 1 šaukšto miltų, 1-2 šaukštų česnakinio marinato Kotanyi, 1 šaukštelio pipirinių prieskonių Kotanyi, 1 šaukštelio druskos, 1-2  lauro lapų Kotanyi, žiupsnio petražolių Kotanyi;

dar 2 šaukštųi alyvų aliejaus ir  ½ stiklinės vandens (galima ir raudono sauso vyno)

Iš vakaro jautieną supjaustome mažais kūbeliais. Inde įtriname mėsą pipiriniu mišiniu bei druska ir pamarinuojam česnakinime marinate per naktį. Aišku, patiekalą galima ruošti ir iš karto, tada reikės ilgiau troškinti. 

Į puodą su įkaitusiu aliejumi dedame mėsą su prieskoniais ir vis pamaišydami pakepiname apie 20 min. Įdedame miltų ir dar pamaišome, užpilame kiek vandens, kad nepradetų svilti. Įdedame lauro lapą.

Tada pjaustome daržoves ir dedame iš eilės: kūbeliais – svogūnus, riekutėmis – morkas, pjaustytą kopūstą, kūbeliais – moliūgą  ir papriką. Troškiname dar apie 30 min.

Pruoštą troškinį dedame į lėkštes ir dar pabarstome petražolėmis

Skanaus!

Darius